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Ricette Sfiziose per stare in Forma

Secondi: Sir Uovo in camicia con Lady Polpa di Pomodoro

pummarola ricetta veloce ricette sfiziose uova in camicia uovo in camicia

Ingredienti: 

  • 2 uova
  • 250 ml di polpa di pomodoro
  • 10 g di formaggio grana
  • succo di limone
  • foglioline di basilico

Preparare le uova in camicia: portare ad ebollizione l'acqua con del succo di limone, rompere un uovo per volta e versarlo in acqua, lasciarlo per 2 minuti e prelevarlo con una schiumarola.

Versare metà della polpa di pomodoro, o passata se la preferite, disponetevi le uova in camicia sopra e ricoprite con la restante polpa.

Cospargete di formaggio grana la superficie rossa.

Mettere la teglia in forno e lasciar gratinare qualche minuto.

Al termine guarnite con due foglioline di...

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Primi: Tajarin Gamberetti e Fantasia

pasta con gamberetti e piselli tajarin sfiziosi

Ingredienti:

  • 100 g di tagliatelle
  • 40 g di gamberetti
  • 50 g di pomodorini
  • 50 g di piselli
  • 10 g di rucola
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva extravergine

Scottare i gamberetti in acqua bollente e scolarli.

Lavare i pomodorini, tagliarli in 4 parti e passarli in una padella antiaderente con un pò di acqua, quindi unire gamberetti, piselli e, a piacere 1 rametto di timo.

Spadellare per qualche minuto a fuoco medio.

Cuocere i tajarin in acqua salata e scolarli al dente.

Condire la pasta nella padella insieme ai gamberetti, pomodorini e piselli a fuoco acceso: aggiungere un cucchiaino...

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Dessert: Torta di mandorle profumata di cannella

torta di mandorle e cannella torta integrale

Ingredienti:

  • 250g di mandorle
  • 10 albumi
  • 100g di fruttosio
  • 150g di farina integrale
  • cannella

Frullare le mandorle con il fruttosio fino a formare una crema;

Montare gli albumi a neve.

Unire la crema di mandorle con gli albumi montati a neve ed aggiungere la farina poco alla volta. 

Inserire cannella a piacere.

Cuocere il composto in una teglia nel forno già caldo a 180° per 40 minuti.

1 porzione 80 calorie - 12g di grassi.

 

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Colazione: La Classica

colazione integrale colazione salutare colazione sana colazione tradizionale

Ingredienti:

  • 250 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 tazzina di caffè
  • 1/2 cucchiaino di caffè/miele o 1 pastiglietta/bustina di dolcificante ipocalorico
  • 4 biscotti integrali/3 fette biscottate integrali/1 fetta di pane integrale con 2 cucchiaini di marmellata

1 porzione 340 calorie - 9.5 g di grassi

 

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Secondi: Caponatina con fettine

caponata manzo melanzane pomodori

Ingredienti: 

  • 150g di fettine di manzo
  • 100g di pomodori pachino
  • 50g di dadolata di melanzane
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 1 cucchiaino di pinoli
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • origano
  • 2 cucchiaini
  • di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Sciacquare i capperi sotto l'acqua fredda assicurandosi di togliere bene i granelli di sale.

Aromatizzare l'olio extravergine di oliva aggiungendo l'origano, l'aglio sbucciato e tritato, i pinoli ed i capperi.

Scaldare una padella antiaderente: far cuocere la carne per 2 minuti per ogni lato e versare i pomodori tagliati a cubetti e la dadolata di melanzane precedentemente saltata in padella con un cucchiaino...

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