Il Digiuno Intermittente è un regime alimentare che concentra l’assunzione di cibo in un ridotto periodo di tempo e prevede un ampio arco temporale di digiuno quotidiano.
La modalità più diffusa è la 16:8 che divide le ventiquattro ore quotidiane in due: una fase di 16 ore di digiuno e una finestra pasto di 8 ore.
La scelta più frequente è mangiare tra mezzogiorno e le 20:00.
È molto diffusa anche l’alternativa di collocare la finestra pasto dal risveglio a metà pomeriggio.
Perchè funziona: è una strategia di benessere che ha fra gli effetti principali un dimagrimento apparentemente molto facile ed è facilmente compatibile con pressoché tutti gli stili di vita, le culture e le abitudini alimentari. Inoltre, gode di una meritata positiva reputazione, supportata da studi, da gran parte della comunità scientifica, da numerose celebrità e dai media. In più, alla pratica del Digiuno Intermittente sono attribuiti benefici che vanno oltre il controllo del peso rendendola popolare anche tra sportivi e salutisti. Soprattutto, può essere molto efficace.
Attenzione però possono incontrarsi 2 difficoltà:
- la fatica a mantenere quotidianamente, e per un periodo di tempo sufficientemente lungo, il digiuno: “È facile per tutti iniziare e provarci, il difficile è continuare. E riuscirci.” Il tema è: resistere alla fame.
- la necessità di un sostegno che si può richiedere durante il Digiuno Intermittente, correlato sia ad effetti indesiderati (es.: perdita di massa magra, …) sia a problematiche che potrebbero rendere più impegnativo mantenere costantemente lunghe ore di digiuno (es.: senso di debolezza, irregolarità intestinale, umore, …).
