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Secondi: Sir Uovo in camicia con Lady Polpa di Pomodoro

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Ingredienti: 

  • 2 uova
  • 250 ml di polpa di pomodoro
  • 10 g di formaggio grana
  • succo di limone
  • foglioline di basilico

Preparare le uova in camicia: portare ad ebollizione l'acqua con del succo di limone, rompere un uovo per volta e versarlo in acqua, lasciarlo per 2 minuti e prelevarlo con una schiumarola.

Versare metà della polpa di pomodoro, o passata se la preferite, disponetevi le uova in camicia sopra e ricoprite con la restante polpa.

Cospargete di formaggio grana la superficie rossa.

Mettere la teglia in forno e lasciar gratinare qualche minuto.

Al termine guarnite con due foglioline di basilico.

1 porzione 245 cal - 14,80 g di grassi per porzione

 

 

 



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